人生中总有许多的第一次，而第一次下厨烧菜则是我最难忘的。

     好饿哟！老妈怎么还不回来呀！等不及了，看来只有自己动手丰衣足食了。唉……我决定自己下回厨，尝试一下烧菜的滋味。冰箱中有新鲜的豆腐，就炒豆腐吧，好吃又容易做。

     先做好准备工作。我把豆腐从冰箱中取出，放入清水中泡，以除去表面的脏物。同时，我取出葱、姜、蒜，将它们洗净后，把葱、蒜去皮。将葱切成段，将姜、蒜切成片，再将泡好的豆腐用清水冲洗两遍放在菜板中央。我学着妈妈的样子，右手持刀，左手托着豆腐，先纵后横，将豆腐切成块待用。

     下面的用油炒可就要看真功夫了。我先将炉火点燃，调到低档，放上菜勺，把油沿锅边倒入，再将火调大。妈妈曾告诉我，油泡没了才能把菜下锅，我仔细看着，片刻后油泡没了，我便迅速把切好的豆腐块像下饺子一般往锅里扔。谁知油水不相溶，湿豆腐一下锅，便跟热油开了战。菜锅中顿时像放鞭炮一样炸开了花，油星飞溅。吓得我直往后躲，恨不得冲出厨房。可菜还在火上，想跑也不行。这时油花小了，倾刻间油烟弥漫。熏得我眼泪都快流下来了。

     "赶紧放调料！"我急中生智，把菜板上的葱、姜、蒜一齐下锅，边炒边放盐和味精。意图赶快结束战斗，盛盘端出。

     我坐在桌旁，吃着被自己炒得稀碎的豆腐，尽管颜色稍差，可味道不错，吃着自己的"劳动成果"，心中蛮有点成就感嘛！哈……

     这次下厨烧菜，不仅使我知道了老妈下厨烧菜的不易，还给了我一次锻炼和展示手艺的机会，同时也给了我一些启示：万事开头难，可只要勇于尝试，肯付出。即使做出的成绩不十分令人满意，你也会有许多收获。有了第一次的尝试，就意味着你已经向成功迈出了第一步。

    第一次下厨只烧了一盘豆腐。虽说有点被埋没的感觉，但做起来确实不容易。毕竟是第一次下厨烧菜嘛。可我收获却很大很大！

    点评：写得很有生活情趣。由不会到会的过程使自己充满自豪感。也由此品味到：万事开头难。可是，只要勇于行动，肯付出，就会有许多收获。我很开心，因为你从点滴生活中明白了一个含有哲理性的大道理。学习又何尝不是如此。 （张澧）